種イモのひみつ。

こんにちは、kitamomijiです。

玉ねぎの植え付け、じゃがいもの植え付けも始まりましたが、今回は種イモの秘密に迫ります！

もうすでに芽が出てきている種イモですが、これにはたくさんの秘密があります。

料理うるときには取ってしまうじゃがいもの芽ですが、じゃがいもの芽はてっぺんから、

らせん状に出てきます。

ちょっとわかりずらいかも（汗）

らせん状に出てくるじゃがいもの芽ですが、じゃがいもの芽には、頂芽優勢（ちょうがゆうせい）という

性質があって、一番てっぺんの芽が一番元気がいいんです。

ちなみに、この種イモを、まるまる一つ植えつける事はあまり無いかもしれません。

そうです、それが種イモ切りです。

この種イモを、てっぺんから二つ、もしくは四つに切り込みを入れます。

そうすると、芽が増える事、そして、その切れ込みのおかげで、四つ切れ込みを入れると、

てっぺんの数が四つに増えて、種イモの芽のばらつきがなくなるんです！！

これは、凄い！