アンチョビと空豆のこくマリネ
とってもシンプルながら、空豆の甘みと卵黄とアンチョビの旨味が楽しめます! 2人分空豆 30粒(さや10本分)アンチョビ 2尾(みじん切り)卵黄 2こ分 空豆を塩ゆでする。ボールに卵黄、アンチョビ、胡椒を入れ混ぜる。空豆の皮をむいてお皿に盛りつけ、②をかけたら完成☆ アンチョビを刻んで加えることで旨味がUPします!お好みでオリ
...
続きを読む
鶏肉のキャベツ蒸し
寒いほど身の締まりがよくなるキャベツ。蒸して甘みを引き出します。 2人分鶏もも肉(一口サイズに切って塩こしょうで下味) 200g酒 50ccキャベツ (ざく切り)1/4こ和風だしの素 小さじ1ポン酢 大さじ1.5辣油 適量 テフロンのフライパンにキャベツ
...
続きを読む
ピーマンのすりすりごまピカタ
チーズの代わりにゴマを入れたピカタ、ちょっと味わいがエスニックになりますよ。 2人分ピーマン(4等分) 4個小麦粉 大さじ2卵 2個すりごま 大さじ4塩 小さじ1/2オリーブ油 大さじ2マヨネーズ 大さじ1.5ケチャップ 大さじ1.5 ピーマンを耐熱容
...
続きを読む
ニンジンのピリ辛漬け
ニンジンひとつでおつまみにピッタリ!ピリ辛とお酢の酸味ではしがすすむー。 2人分ニンジン 2本めんつゆ 50cc酢 大さじ1ゴマ油 大さじ1一味
...
続きを読む
小松菜のお豆腐フロマージュ

豆腐でヘルシーなお手軽前菜!シャキシャキ感が自慢です。 2人分小松菜 1束豆腐 1丁鮭フレーク 大さじ1塩  
...
続きを読む
さわやかな甘みのカボチャグレープフルーツ煮つけ

爽やかな甘みのカボチャグレープフルーツ煮つけ --> カボチャの煮つけに爽やかな柑橘を加えるととっても涼しげなおつまみになります! 2人分 カボチャ 1/4個(一口サイズに切る) A 白ワイン 200cc A しょうゆ 大さじ1 A 砂糖 大さじ4 A
...
続きを読む
トマトのカツレツ

トマトは生食もいいけど、ちょっと変わり種。ミラノ風カツレツで揚げたてのおいしさを堪能しましょう! 2人分トマト 2個(輪切り)薄力粉 適量卵  
...
続きを読む
水タコの楽チンカルパッチョ

暑くなってきたら、モチベーションは停滞気味。そんなときは簡単でパンチの効いた料理でリフレッシュしよう! 2人分刺身用水タコ 100gベビーリーフ ふたつかみぽん酢
...
続きを読む
サツマイモの甘煮クリームチーズのせ

サツマイモの甘煮っておばあちゃんが作ってくれるイメージ。でもこれはね、日本酒やワイン、焼酎のちょっと上品なお酒と一緒に食べる甘いおつまみなんだ! 【2人分】 サツマイモ 1個(皮付きのまま乱切り) リンゴ 1個(皮をむいて乱切り) 砂糖 大さじ4~5 クリームチーズ
...
続きを読む