２人分カリフラワー １株（一口サイズの小房に分ける）豚ロース肉 ２００g（１口サイズに切って塩こしょうで下味）ニラ １/４束（ざく切り）ぶなしめじ １/２パック（小さくちぎる）酒 大さじ１水 １５０cc鶏ガラスープの素 小さじ２水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１：水大さじ１一味唐辛子 適量 カリフラワーを
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２人分ほうれん草 １/２束（ざく切り）むき生海老 １パック（半分に切って塩こしょうで下味）酒 ５０cc水 ２５０cc和風だしの素 小さじ１豆乳 ３００cc柚子こしょう 適量 熱した鍋に油をひき、海老を炒める。ほうれん草、酒を加えて蓋をし、ほうれん草がしんなりしたら水を加える。沸騰し
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寒いほど身の締まりがよくなるキャベツ。蒸して甘みを引き出します。 ２人分鶏もも肉（一口サイズに切って塩こしょうで下味） ２００g酒 ５０ccキャベツ （ざく切り）１/４こ和風だしの素 小さじ１ポン酢 大さじ１.５辣油 適量 テフロンのフライパンにキャベツ
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脂ののったサワラとみずみずしいブロッコリーは旬のうちに楽しみたい！ ２人分サワラの切り身 ２切れ（塩こしょうで下味） A 小麦粉 大さじ３ A カレー粉 小さじ１/２玉ねぎ １/４（みじんり）ブロッコリー １/２株（小房に分ける）水&nb
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肉厚なしいたけのおいしさが堪能できます！ ２人分しいたけ（角切り） １パックカレー粉 小さじ１/４一味唐辛子 適量乾燥ミックスビーンズ 適量酒 大さじ１ピザ用チーズ 適量バターロール（斜め切り） ２～３こ 熱したフライパンに油をひき、しいたけ、塩をひとつ
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チーズの代わりにゴマを入れたピカタ、ちょっと味わいがエスニックになりますよ。 ２人分ピーマン（４等分） ４個小麦粉 大さじ２卵 ２個すりごま 大さじ４塩 小さじ１/２オリーブ油 大さじ２マヨネーズ 大さじ１.５ケチャップ 大さじ１.５ ピーマンを耐熱容
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２人分ごぼう（ささがき） ２本片栗粉 大さじ１牛脂（刻む） ２０g砂糖 大さじ１水 １００ccめんつゆ ５０ccたまご(溶き） ２個 耐熱容器にいれレンジで２分間チンし、片栗粉をまぶす。牛脂をフライパンにいれじんわり脂をだしたら、１を炒める。２に砂糖、水
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２人分じゃがいも ４個オリーブ油 大さじ３ふんわりたまごスープ ２袋お湯 ３２０ｃｃ輪切り唐辛子 適量 じゃがいもを一つずつラップで包み、８分レンジでチンする。１を、フォークを使って皮をムキ、半分を細かく、半分を粗くつぶし、塩・こしょう・オリーブ油で味を整える。バーンと
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ポソポソになりやすいカルボナーラも電子レンジを使えば簡単！余熱でとローリカルボナーラのできあがり！ ２人分カッペリーニ ８０g小松菜 １/４（ざく切り）水 １８０ccポテトポタージュスープの素 １袋（１５０cc希釈の
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- 2010年03月03日
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“しかない”料理研究家 豪さん
冷蔵庫にもやししかない！そんなときでもごはんを食べたい。 いろんな”しかない”ときに作る料理を研究する。 テレビや雑誌、企業の仕事などメディアを中心にしながらも 多彩な仕事をしている。 著書「彼女につくってもらいたい恋レシピ」（早川書房） 「GO!GO!ベジ＋ごはん」（宝島社・09.05.08発売予定） 「トマトしかないとき１００」（春日出版・09.07発売予定） サントリー金麦スタイル イメージキャラクター 純米日本酒美容学会
