大根の鶏肉味噌
２人分
大根 １/４本（角切り）
鶏の挽き肉 ２００g
塩 少々
みりん 大さじ２
しょうゆ 小さじ１
味噌 大さじ１
ごま 適量
輪切り唐辛子 適量
フライパンを熱して油をひき、大根、鶏肉、塩を入れて炒める。
みりんを加え、大根と鶏肉の水分を引き出し、煮詰める。
しょうゆ、味噌を加えて更に煮詰め、水分がほとんどなくなったら器に盛ってごま、唐辛子をかけて完成☆
大根の甘みを凝縮してコクのある甘味噌に！
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“しかない”料理研究家 豪さん
冷蔵庫にもやししかない！そんなときでもごはんを食べたい。 いろんな”しかない”ときに作る料理を研究する。 テレビや雑誌、企業の仕事などメディアを中心にしながらも 多彩な仕事をしている。 著書「彼女につくってもらいたい恋レシピ」（早川書房） 「GO!GO!ベジ＋ごはん」（宝島社・09.05.08発売予定） 「トマトしかないとき１００」（春日出版・09.07発売予定） サントリー金麦スタイル イメージキャラクター 純米日本酒美容学会
