じゃがいものたまごマッシュスープ
２人分
じゃがいも ４個
オリーブ油 大さじ３
ふんわりたまごスープ ２袋
お湯 ３２０ｃｃ
輪切り唐辛子 適量
じゃがいもを一つずつラップで包み、８分レンジでチンする。
１を、フォークを使って皮をムキ、半分を細かく、半分を粗くつぶし、塩・こしょう・オリーブ油で味を整える。
バーンと砕いたたまごスープを加え、お湯を注ぎ、唐辛子を散らして完成。
じゃがいもの潰し方がポイント！スープと混ざって、食感も残りながらクリーミーなスープの出来上がり☆
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“しかない”料理研究家 豪さん
冷蔵庫にもやししかない！そんなときでもごはんを食べたい。 いろんな”しかない”ときに作る料理を研究する。 テレビや雑誌、企業の仕事などメディアを中心にしながらも 多彩な仕事をしている。 著書「彼女につくってもらいたい恋レシピ」（早川書房） 「GO!GO!ベジ＋ごはん」（宝島社・09.05.08発売予定） 「トマトしかないとき１００」（春日出版・09.07発売予定） サントリー金麦スタイル イメージキャラクター 純米日本酒美容学会
